Thành phần dinh dưỡng của hạt (quả) macca (mắc ca)

Thành phần dinh dưỡng của hạt (quả) macca (mắc ca)

 1. Hạt macca có giàu chất dinh dưỡng không?

     Đúng vậy, hạt macca rất giàu chất dinh dưỡng. Chúng chứa nhiều chất béo lành mạnh, chất xơ, vitamin và khoáng chất thiết yếu. Một số thành phần dinh dưỡng nổi bật trong hạt macca bao gồm:

• Chất béo không bão hòa đơn: Giúp cải thiện sức khỏe của tim mạch.
• Chất xơ: Hỗ trợquá trình tiêu hóa và kiểm soát lượng đường huyết trong máu.
• Vitamin và khoáng chất: Như mangan, đồng, thiamine (Vitamin B1), sắt, magie, và Vitamin B6.

     Nhờ vào những thành phần này, hạt macca có thể giúp cải thiện sức khỏe tổng thể, bao gồm việc hỗ trợ tim mạch, tiêu hóa, và cung cấp năng lượng.

2. Thành phần dinh dưỡng của hạt macca

     Hạt macca (mắc ca) rất giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là thành phần dinh dưỡng chính trong mỗi 28 gram (khoảng 10-12 hạt) macca:

• Calo: 204
• Chất đạm: 2 gram
• Chất béo: 23 gram (chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn)
• Carbohydrate: 4 gram
• Chất xơ: 3 gram
• Đường: 1 gram

     Vitamin và khoáng chất:

• Mangan: 58% giá trị hàng ngày (DV)
• Đồng: 11% DV
• Thiamine (Vitamin B1): 22% DV
• Sắt: 6% DV
• Magie: 9% DV

Vitamin B6: 5% DV
     Hạt macca không chỉ giàu chất béo lành mạnh mà còn chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất thiết yếu. Chúng có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, kiểm soát lượng đường trong máu, và hỗ trợ tiêu hóa.

3.  Lợi ích của hat macca đối với sức khỏe

     Hạt macca mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ vào thành phần dinh dưỡng phong phú của chúng. Một số lợi ích đối với cơ thể của hạt macca:

• Tăng cường sức khỏe tim mạch: Hạt macca chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn, giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tăng mức cholesterol tốt (HDL), từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

• Cải thiện lượng đường trong máu: Hạt macca có chỉ số glycemic thấp và chứa chất xơ, giúp kiểm soát lượng đường trong máu, đặc biệt hữu ích cho người bị tiểu đường.
• Hỗ trợ giảm cân: Mặc dù chứa nhiều calo, hạt macca lại giúp tăng cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn và kiểm soát lượng calo tiêu thụ.
• Tăng cường sức khỏe xương: Hạt macca cung cấp các khoáng chất quan trọng như canxi, magie, phốt pho và mangan, giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa loãng xương.
• Giảm viêm: Hạt macca chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do.
• Cải thiện chức năng não: Các chất béo không bão hòa đơn và chất chống oxy hóa trong hạt macca có thể hỗ trợ chức năng não, cải thiện trí nhớ và giảm các nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh.

4. Ăn hạt macca như thế nào để hấp thụ tốt chất dinh dưỡng

     Để hấp thụ tốt nhất các chất dinh dưỡng từ hạt macca, bạn có thể tham khảo một số cách sau:

• Ăn trực tiếp: Cách đơn giản nhất là ăn hạt macca trực tiếp sau khi tách vỏ. Điều này giúp giữ nguyên hương vị và các chất dinh dưỡng trong hạt.

• Làm sữa hạt macca: Sữa hạt macca không chỉ ngon mà còn dễ hấp thụ. Bạn có thể ngâm hạt macca trong nước, sau đó xay nhuyễn và lọc lấy sữa. Sữa hạt macca có thể kết hợp với các loại hạt khác hoặc trái cây để tăng thêm dinh dưỡng.
• Chế biến món ăn: Hạt macca có thể được sử dụng trong nhiều món ăn như salad, bánh quy, kem, hoặc thậm chí là các món ăn chính. Việc kết hợp hạt macca với các nguyên liệu khác không chỉ làm phong phú bữa ăn mà còn giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn các chất dinh dưỡng.

• Ăn vào thời điểm thích hợp: Nên ăn hạt macca vào buổi sáng hoặc buổi chiều để cơ thể có thể hấp thụ tốt nhất các chất dinh dưỡng. Tránh ăn quá nhiều một lúc, mỗi ngày chỉ nên ăn khoảng 4-5 hạt.

5. Sự khác biệt về chất dinh dưỡng nổi bật của hạt macca với các loại hạt khác

​​​​​​​

     Hạt macca có một số đặc điểm dinh dưỡng nổi bật so với các loại hạt khác như hạt óc chó, hạt hạnh nhân, và hạt điều. Một số điểm khác biệt chính:

• Chất béo không bão hòa đơn: Hạt macca chứa một lượng lớn chất béo không bão hòa đơn, chiếm khoảng 80% tổng lượng chất béo. Đây là loại chất béo tốt cho tim mạch, giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL). So với hạt óc chó và hạt hạnh nhân, hạt macca có tỷ lệ chất béo không bão hòa đơn cao hơn.​​​​​​​
• Calo: Hạt macca có lượng calo cao hơn so với nhiều loại hạt khác. Mỗi 28 gram hạt macca cung cấp khoảng 204 calo, trong khi hạt hạnh nhân cung cấp khoảng 160 calo và hạt óc chó cung cấp khoảng 185 calo.
• Chất xơ: Hạt macca chứa ít chất xơ hơn so với hạt hạnh nhân và hạt óc chó. Mỗi 28 gram hạt macca chứa khoảng 3 gram chất xơ, trong khi hạt hạnh nhân chứa khoảng 4 gram và hạt óc chó chứa khoảng 2 gram.
• Protein: Hạt macca có hàm lượng protein thấp hơn so với nhiều loại hạt khác. Mỗi 28 gram hạt macca chứa khoảng 2 gram protein, trong khi hạt hạnh nhân chứa khoảng 6 gram và hạt óc chó chứa khoảng 4 gram.
• Vitamin và khoáng chất: Hạt macca giàu mangan, cung cấp khoảng 58% giá trị hàng ngày trong mỗi 28 gram. Ngoài ra, hạt macca còn chứa đồng, thiamine (vitamin B1), và magie. Tuy nhiên, hạt hạnh nhân lại nổi bật với hàm lượng vitamin E cao, trong khi hạt óc chó giàu axit béo omega-3.

     Nhìn chung, mỗi loại hạt đều có những lợi ích dinh dưỡng riêng biệt. Việc kết hợp nhiều loại hạt trong chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp bạn tận dụng được tối đa các lợi ích dinh dưỡng từ chúng.

Xem thêm: Thành phần dinh dưỡng của hạt (quả) macca (mắc ca)

Learn more: Nutritional composition of macadamia nuts (fruits)