Gạo Thơm ST25 là gì? Tại sao lại nổi tiếng trên toàn thế giới

Gạo ST25 – Biểu tượng mới của gạo Việt Nam

Gạo Thơm ST25 là giống gạo cao cấp được lai tạo bởi nhóm nghiên cứu do kỹ sư Hồ Quang Cua dẫn đầu tại Sóc Trăng, Việt Nam. Đây là kết quả của quá trình chọn lọc và cải tiến kéo dài hơn 20 năm, nhằm tạo ra một loại gạo có thể cạnh tranh trực tiếp với các giống gạo nổi tiếng nhất thế giới.

Với hương thơm lá dứa đặc trưng, hạt dài thon đẹp, cơm dẻo thơm và ngọt hậu, gạo ST25 nhanh chóng trở thành sản phẩm đại diện cho gạo Việt trên thị trường quốc tế, được giới chuyên môn và người tiêu dùng toàn cầu đánh giá cao.

Sự kiện làm nên tên tuổi ST25 toàn cầu

Giải thưởng "Gạo ngon nhất thế giới 2019"

Tại Hội nghị Gạo thế giới lần thứ 11 tổ chức ở Manila (Philippines), gạo ST25 đã vượt qua các đối thủ đến từ Thái Lan, Campuchia, Ấn Độ… để giành ngôi vị cao nhất – “World’s Best Rice 2019”.

Đây là lần đầu tiên trong lịch sử, một giống gạo thuần Việt chiến thắng giải thưởng uy tín này. Chiến thắng không chỉ khẳng định chất lượng vượt trội của ST25, mà còn đưa Việt Nam từ vị thế “gạo nhiều – giá rẻ” lên hàng ngũ gạo chất lượng cao trên bản đồ lúa gạo thế giới.

Đặc điểm nổi bật của gạo ST25

1. Hình dáng hạt gạo

• Dài ~7.8 – 8.2 mm, thon mảnh và đều tăm tắp.

• Trắng trong, sáng bóng tự nhiên, không bạc bụng.

• Tỷ lệ gãy hạt rất thấp (<5%), đạt chuẩn xuất khẩu cao cấp.

2. Mùi thơm và vị đặc trưng

• Hương lá dứa tự nhiên, thơm dịu và bền mùi sau khi nấu.

• Cơm có độ dẻo vừa, mềm mịn, không bết, ăn vào có hậu ngọt thanh.

• Giữ được hương và độ ngon cả khi để nguội – ưu điểm vượt trội so với nhiều loại gạo cùng phân khúc.

3. Khả năng canh tác và sản lượng

• Gạo ST25 không chỉ ngon mà còn là giống lúa chống chịu tốt: chịu mặn nhẹ, kháng sâu bệnh.

• Sinh trưởng tốt ở vùng ven biển ĐBSCL – khu vực chịu ảnh hưởng của biến đổi khí hậu.

• Năng suất ổn định, nhưng cần kỹ thuật chăm sóc cao để giữ chất lượng hạt.

Vì sao ST25 được ưa chuộng trên toàn thế giới?

1. Đáp ứng khẩu vị đa dạng

Gạo ST25 sở hữu hương thơm đặc trưng, vị ngọt và độ dẻo mềm trung tính, phù hợp với nhiều phong cách ẩm thực khác nhau – từ cơm trắng truyền thống, cơm Nhật, đến các món Á – Âu như cơm chiên, cơm rang, sushi, risotto…

2. Chỉ số đường huyết thấp

ST25 có chỉ số GI thấp hơn so với nhiều loại gạo trắng thông thường, giúp giảm nguy cơ tăng đường huyết sau ăn. Đây là lựa chọn tốt cho người ăn kiêng, tiểu đường hoặc sống theo chế độ eat-clean.

3. Giá trị thương hiệu Việt Nam

Sau chiến thắng quốc tế, ST25 không còn là sản phẩm nội địa, mà trở thành biểu tượng cho gạo Việt trên thế giới. Việc xuất khẩu ST25 sang Mỹ, EU, Nhật Bản giúp nâng cao giá trị sản phẩm và mở ra cơ hội lớn cho ngành nông nghiệp Việt Nam.

4. Được truyền thông quốc tế ca ngợi

Sau cuộc thi, nhiều hãng tin lớn như CNN, Bloomberg, Nikkei Asia... đã đăng tải bài viết ca ngợi ST25 là “gạo Việt thay đổi cuộc chơi” trong ngành lúa gạo, cạnh tranh trực tiếp với giống Jasmine Thái hay Phka Rumduol Campuchia.

So sánh ST25 với các loại gạo nổi tiếng khác

Giá trị dinh dưỡng của gạo ST25

Thành phần dinh dưỡng (trong 100g gạo sống)

=> Gạo ST25 là lựa chọn lành mạnh cho mọi đối tượng: người tập luyện, trẻ em, người cao tuổi và cả người cần kiểm soát lượng đường huyết.

Lưu ý khi chế biến ST25 để giữ trọn hương vị

• Vo nhẹ tay để không làm mất lớp cám chứa dinh dưỡng.

• Tỷ lệ nước gạo chuẩn: 1 gạo : 1.1 – 1.2 nước.

• Ủ cơm sau khi chín 5 – 10 phút để hạt nở đều và giữ mùi thơm.

• Bảo quản gạo nơi khô ráo, dùng túi kín tránh ẩm và mối mọt.

Kết luận

Gạo Thơm ST25 không chỉ là một sản phẩm nông nghiệp thành công mà còn là biểu tượng cho tinh thần đổi mới và sáng tạo của người nông dân Việt. Từ cánh đồng ven biển Sóc Trăng, ST25 đã vươn ra toàn cầu, chinh phục cả những thị trường khó tính nhất bằng chất lượng thực sự.

Sự nổi tiếng của ST25 đến từ sự kết hợp hoàn hảo giữa kỹ thuật canh tác hiện đại, giống lúa ưu việt, giá trị dinh dưỡng cao và hương vị tuyệt vời – khiến nó trở thành đại diện xứng đáng của gạo Việt Nam trên trường quốc tế.

Xem thêm: https://foods.be5.com.vn/gao-thom-st25/

Learn more: https://cotham.org/rice/

Xem thêm:

Gạo Thơm ST21 là gì? Giá trị dinh dưỡng của loại gạo này

Gạo Thơm ST21 là gì? So sánh với các loại gạo ST khác

Gạo Thơm ST24 là gì? So sánh với các loại gạo ST khác

Gạo Thơm ST24 là gì? Giá trị dinh dưỡng của loại gạo này

Gạo Thơm ST25 là gì? Giá trị dinh dưỡng của loại gạo này

Gạo Thơm ST25 là gì? Tại sao lại nổi tiếng trên toàn thế giới

Gạo Thơm Thái là gì? Tại sao lại nổi tiếng trên toàn thế giới

Gạo Thơm Thái là gì? So sánh với các loại gạo khác

Gạo mầm là gì? So sánh với các loại gạo khác

Gạo mầm là gì? Tại sao được ưa chuộng ở Việt Nam

Gạo Campuchia là gì? Tại sao được ưa chuộng ở Việt Nam

Gạo Campuchia là gì? Lưu ý quan trọng khi chế biến loại gạo này

Gạo Hàn Quốc là gì? Lưu ý quan trọng khi chế biến loại gạo này

Gạo Hàn Quốc là gì? Giá trị dinh dưỡng của loại gạo này

Gạo Nhật Bản là gì? Giá trị dinh dưỡng của loại gạo này

Gạo Nhật Bản là gì? So sánh với các loại gạo khác

Gạo Ấn Độ là gì? Tại sao được ưa chuộng trên thế giới

Gạo Ấn Độ là gì? Giá trị dinh dưỡng của loại gạo này

Gạo lứt là gì? Giá trị dinh dưỡng của loại gạo này

Gạo lứt là gì? So sánh với các loại gạo khác

Gạo huyết rồng là gì? So sánh với các loại gạo khác

Gạo huyết rồng là gì? Giá trị dinh dưỡng của loại gạo này

Gạo lứt tím là gì? Giá trị dinh dưỡng của loại gạo này

Gạo lứt tím là gì? So sánh với các loại gạo khác

Gạo nếp là gì? Giá trị dinh dưỡng của loại gạo này

Gạo nếp là gì? So sánh với các loại gạo khác

Gạo tấm là gì? Giá trị dinh dưỡng của loại gạo này

Gạo tấm là gì? Tại sao được mọi người ưa chuộng sử dụng

Cám là gì? Tại sao được mọi người ưa chuộng sử dụng

Cám là gì? Giá trị dinh dưỡng của cám